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清蒸开江鱼
萝北馆
难度:一般，配方:开江鱼、蒸鱼豉油、花生油、大葱，步骤:1.鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌1 2.姜切丝 葱切丝，大蒜切片 3.干豆豉准备适量 摆盘(下面放一 4.上笼蒸7分钟
一般
开江鱼 200克、蒸鱼豉油 2勺、花生油 适量、盐 一勺、大葱 适量、甜椒 适量
步骤1.
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鱼切片,用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟
步骤2.
姜切丝 葱切丝，大蒜切片
步骤3.
干豆豉准备适量
摆盘(下面放一些蒜片,蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝,放一勺蒸鱼豉油
步骤4.
上笼蒸7分钟
步骤5.
锅里加入2汤匙的油烧热
步骤6.
从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可
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