什锦炒饼丝

7.7分
115人已做过
一般

配方

12种材料
鸡蛋 、芹菜 、胡萝卜 、西红柿 、饼 、黄瓜 、盐 、花椒油 、蒸鱼鼓油 、蜂蜜 、蒜 、陈醋

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图：饼，黄瓜，胡萝卜，西红柿，鸡蛋，芹菜，蒜。
步骤2.
饼，胡萝卜，黄瓜，各切成丝状；芹菜切小段；西红柿取皮切丝；蒜切块状；味汁备好。
步骤3.
鸡蛋打散，蛋饼做好切成丝。
步骤4.
热锅6成热油加入饼丝煎炒一两分钟后捞出。
步骤5.
留底油炒香胡萝卜和蒜块。
步骤6.
加入芹菜炒一分钟。
步骤7.
加入黄瓜和饼丝翻炒均匀。
步骤8.
淋入味汁。
步骤9.
炒匀后倒入蛋饼丝和西红柿，翻炒均匀即可出锅。

窍门

**（如果喜欢西红柿的种子可以不去掉，不过会影响口感）

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什锦炒饼丝
原料图：饼，黄瓜，胡萝卜，西红柿，鸡蛋，芹菜，蒜。
饼，胡萝卜，黄瓜，各切成丝状；芹菜切小段；西红柿取皮切丝；蒜切块状；味汁备好。
鸡蛋打散，蛋饼做好切成丝。
热锅6成热油加入饼丝煎炒一两分钟后捞出。
留底油炒香胡萝卜和蒜块。
加入芹菜炒一分钟。
加入黄瓜和饼丝翻炒均匀。
淋入味汁。
炒匀后倒入蛋饼丝和西红柿，翻炒均匀即可出锅。