炒饼丝

6.7分
81人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 2个、西红柿 2个、豆芽 半斤、饼丝 1斤、小油菜 适量、油 适量、蒜蓉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将小油菜，豆芽，西红柿洗净备用，西红柿切块。
步骤2.
将饼丝放入锅中蒸十五分钟。
步骤3.
将鸡蛋打散，放入锅中炒熟。
步骤4.
锅中放入适量食用油，油热后放入花椒，放入备好的蔬菜。
步骤5.
蔬菜翻炒时，依个人口味放入酱油，盐等调味料，然后放入饼丝。
步骤6.
继续翻炒，中间可以加锅盖焖三五分钟，快出锅时放入蒜蓉提味。

窍门

炒蔬菜时油温不要过高，调味料依个人喜好放入，蔬菜可以随意搭配。

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炒饼丝
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炒饼丝
将小油菜，豆芽，西红柿洗净备用，西红柿切块。
将饼丝放入锅中蒸十五分钟。
将鸡蛋打散，放入锅中炒熟。
锅中放入适量食用油，油热后放入花椒，放入备好的蔬菜。
蔬菜翻炒时，依个人口味放入酱油，盐等调味料，然后放入饼丝。
继续翻炒，中间可以加锅盖焖三五分钟，快出锅时放入蒜蓉提味。