摩洛哥烧鸡

8.8分
108人已做过
难

配方

11种材料
鸡腿 、肉桂粉 、西芹叶 、洋葱 、鸡汤 、甜椒粉 、红甜椒 、姜黄粉 、姜 、蒜 、橄榄油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡腿去油去皮，从关节处一分为二。
步骤2.
姜和蒜切碎，放入一个小碗里。
步骤3.
甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去，搅拌均匀，成腌料。
步骤4.
将鸡腿放入一个冷冻袋里，加入腌料，捏捏均匀。放入冰箱，静置至少1小时。期间可以翻面。
步骤5.
锅里给少量油，将鸡腿和腌料一起，煎到表面金黄。
步骤6.
加入洋葱，炒香。
步骤7.
加入鸡汤，煮开后，上盖，小火焖半个小时。
步骤8.
取75gCouscous。
步骤9.
红甜椒去蒂去囊，切成小块。
步骤10.
西芹叶洗净，切碎。
步骤11.
将Couscous、甜椒加入到锅里，继续煮10分钟。如果汤汁不够，可以加水。用盐、胡椒调味。
步骤12.
装盘后撒上西芹叶碎，即可。

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摩洛哥烧鸡
将鸡腿去油去皮，从关节处一分为二。
姜和蒜切碎，放入一个小碗里。
甜椒粉、Harissa、姜黄粉、肉桂粉和橄榄油也加进去，搅拌均匀，成腌料。
将鸡腿放入一个冷冻袋里，加入腌料，捏捏均匀。放入冰箱，静置至少1小时。期间可以翻面。
锅里给少量油，将鸡腿和腌料一起，煎到表面金黄。
加入洋葱，炒香。
加入鸡汤，煮开后，上盖，小火焖半个小时。
取75gCouscous。
红甜椒去蒂去囊，切成小块。
西芹叶洗净，切碎。
将Couscous、甜椒加入到锅里，继续煮10分钟。如果汤汁不够，可以加水。用盐、胡椒调味。
装盘后撒上西芹叶碎，即可。