合家团元

9.8分

122人已做过

困难剪刀

五花肉、鸡蛋、胡萝卜、细粉丝、盐、鸡精、生粉、尖椒、葱姜、小米椒、二十三香、甜辣酱、蚝油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所有的材料，五花肉，胡萝卜，生粉，鸡蛋，葱姜蒜

步骤2.

我每次做饺子和少量丸子，喜欢自己剁馅，做少量的馅还是很好吃的，也不是很麻烦

步骤3.

把葱姜一起剁在肉馅里

步骤4.

准备一个鸡蛋把鸡蛋打散，把剁好的肉馅放在碗中备用

步骤5.

加入两手蛋液，两大勺生粉，鸡精，咸盐各一勺，二十三香一勺。

步骤6.

馅拌好备用

步骤7.

带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。

步骤8.

粉丝入水弄熟

步骤9.

熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。

步骤10.

粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。

步骤11.

丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。

步骤12.

调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐

步骤13.

加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上

步骤14.

蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间

步骤15.

把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。

步骤16.

把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起

步骤17.

加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上

步骤18.

做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。

步骤19.

成品图

粉丝剪碎掌握剪得密度，要适合整体包在丸子上，合家团元，做好，希望大家龙年大吉~~~~节日快乐

包含此做法的食谱

小米葱姜蒜半小时酱汁

窍门配方

合家团元

准备所有的材料，五花肉，胡萝卜，生粉，鸡蛋，葱姜蒜

我每次做饺子和少量丸子，喜欢自己剁馅，做少量的馅还是很好吃的，也不是很麻烦

把葱姜一起剁在肉馅里

准备一个鸡蛋把鸡蛋打散，把剁好的肉馅放在碗中备用

加入两手蛋液，两大勺生粉，鸡精，咸盐各一勺，二十三香一勺。

馅拌好备用

带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。

粉丝入水弄熟

熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。

粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。

丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。

调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐

加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上

蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间

把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。

把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起

加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上

做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。

成品图