天天菜谱
共12图
爱心咖啡甜酒玛德琳
8.3分
13人已做过
僖儿2005
时间:10分钟以内,难度:难,电器:烤箱,配方:黄油、鸡蛋、朗姆酒、泡打粉,步骤:1.一大勺热水融化咖啡粉备用 2.加入咖啡液搅拌均匀 3.鸡蛋加糖搅拌至融化 4.再加入朗姆酒搅拌均匀
10分钟以内
难
其它、甜
裱花袋、保鲜膜
烤箱
配方
8种材料
咖啡粉 5克、
黄油
45克、低筋面粉 45克、
鸡蛋
1个、
朗姆酒
30克、细砂糖 40克、热水 15克、
泡打粉
2克
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一大勺热水融化咖啡粉备用
步骤2.
加入咖啡液搅拌均匀
步骤3.
鸡蛋加糖搅拌至融化
步骤4.
再加入朗姆酒搅拌均匀
步骤5.
加入过筛的粉类搅拌至没有干粉
步骤6.
黄油隔水融合
步骤7.
分次加入黄油,搅拌均匀
步骤8.
盖上保鲜膜放在冰箱冰藏半个小时
步骤9.
将冷藏好的面糊装入裱花袋,挤入学厨的爱心玛德琳模
步骤10.
烤箱预热170度,上下火中层15-20分钟
步骤11.
出炉后马上脱模放凉,放冰箱冷藏过夜,口感更佳
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烤箱,打蛋器
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窍门配方
爱心咖啡甜酒玛德琳
一大勺热水融化咖啡粉备用
加入咖啡液搅拌均匀
鸡蛋加糖搅拌至融化
再加入朗姆酒搅拌均匀
加入过筛的粉类搅拌至没有干粉
黄油隔水融合
分次加入黄油,搅拌均匀
盖上保鲜膜放在冰箱冰藏半个小时
将冷藏好的面糊装入裱花袋,挤入学厨的爱心玛德琳模
烤箱预热170度,上下火中层15-20分钟
出炉后马上脱模放凉,放冰箱冷藏过夜,口感更佳