酸辣鸡丝凉面

7.2分
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难度:一般，配方:鸡胸肉、红泡椒、小青椒、榨菜，步骤:1.葱姜切薄片 小青椒切片 榨菜和泡 2.热油至8，9分热 下入以上材料 3.蒜捣成泥状 加入少许花椒碎 4.晚中调入醋一大勺 生抽少许 白胡
一般 酸、辣、酸辣

配方

9种材料
上海幼面细 1包、鸡胸肉 300g、红泡椒 5根、小青椒 1根、葱 1根、姜 3片、蒜 5瓣、榨菜 1/3包、花椒油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜切薄片 小青椒切片 榨菜和泡椒切小段 摆好待用
步骤2.
热油至8，9分热 下入以上材料 炒香 油温不要过热 以免变焦 影响颜色和口味 炒好后静置放凉
步骤3.
蒜捣成泥状 加入少许花椒碎
步骤4.
晚中调入醋一大勺 生抽少许 白胡椒粉少许 油泼辣椒少许
步骤5.
葱绿切小段留着备用 煮熟鸡胸肉放凉手撕成丝 不要太粗 以便入味
步骤6.
面煮熟后 过凉水 喜欢冷面的过凉水时可放少许冰块 沥干水后放入碗中 铺上鸡丝 浇入放凉的调味料
步骤7.
调匀撒上葱段 即可食

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酸辣鸡丝凉面
葱姜切薄片 小青椒切片 榨菜和泡椒切小段 摆好待用
热油至8，9分热 下入以上材料 炒香 油温不要过热 以免变焦 影响颜色和口味 炒好后静置放凉
蒜捣成泥状 加入少许花椒碎
晚中调入醋一大勺 生抽少许 白胡椒粉少许 油泼辣椒少许
葱绿切小段留着备用 煮熟鸡胸肉放凉手撕成丝 不要太粗 以便入味
面煮熟后 过凉水 喜欢冷面的过凉水时可放少许冰块 沥干水后放入碗中 铺上鸡丝 浇入放凉的调味料
调匀撒上葱段 即可食