酸辣鸡丝凉面

7.7分
88人已做过
一般 酸、辣、酸辣 茶匙

配方

16种材料
面条 2斤、鸡胸肉 3块、盐 2茶匙、鸡精 1茶匙、生抽 1勺、麻酱 2勺、花椒油 2茶匙、熟花生碎 小半碗、辣油子 3勺、料酒 2勺、姜 3片、醋 3勺、蒜 2瓣、大葱 5段、黄瓜 1根、小香葱 3根

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备好。
步骤2.
锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。
步骤3.
捞出在水里过下凉。
步骤4.
顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
步骤5.
黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。
步骤6.
熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。
步骤7.
锅中水烧开下入面条。
步骤8.
水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
步骤9.
最后调料汁浇在面条上就好了。

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酸辣鸡丝凉面
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酸辣鸡丝凉面
食材备好。
锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。
捞出在水里过下凉。
顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。
熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。
锅中水烧开下入面条。
水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
最后调料汁浇在面条上就好了。