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炒猫耳朵
困难
椒盐味
步骤1.
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洋葱，土豆切块，豆角摘洗干净
步骤2.
面粉加少许盐和水活成面团，饧10分钟
步骤3.
面团擀开，大概半公分的厚度
步骤4.
用刀横切成条状
步骤5.
再竖切成小方块
步骤6.
用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
步骤7.
捻好后的猫耳朵
步骤8.
放入开水锅中煮一下
步骤9.
放入豆角和土豆断生
步骤10.
捞出猫耳朵控除水分
步骤11.
捞出豆角和土豆，豆角切小块
步骤12.
锅中热油，放入牛肉
步骤13.
放入洋葱翻炒
步骤14.
放入土豆豆角翻炒
步骤15.
放入两大匙番茄酱翻炒
步骤16.
放入猫耳朵翻炒
步骤17.
放入少许酱油
步骤18.
放入盐，糖，椒盐翻炒
步骤19.
出锅盛盘，撒上芝麻
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