洋葱炒牛柳

9.5分
94人已做过
难 炒锅

配方

15种材料
洋葱 、葱 、牛里脊肉 、青椒 、盐 、生抽 、糖 、香油 、黑胡椒粉 、蒸鱼豉油 、蛋清 、蒜瓣 、姜 、淀粉 、料酒

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。
步骤3.
洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。
步骤4.
用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。
步骤5.
15分钟后再加入少许香油。
步骤6.
继续把牛肉抓拌均匀备用。
步骤7.
洋葱去皮切丝，青椒切丝。
步骤8.
炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
步骤9.
底油爆香葱姜蒜。
步骤10.
倒入洋葱翻炒。
步骤11.
加入蒸鱼豉油。
步骤12.
再加糖和盐。
步骤13.
加入胡椒粉。
步骤14.
倒入牛肉和青椒翻炒均匀。
步骤15.
最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

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洋葱炒牛柳
准备好所有的食材。
牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。
洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。
用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。
15分钟后再加入少许香油。
继续把牛肉抓拌均匀备用。
洋葱去皮切丝，青椒切丝。
炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。
底油爆香葱姜蒜。
倒入洋葱翻炒。
加入蒸鱼豉油。
再加糖和盐。
加入胡椒粉。
倒入牛肉和青椒翻炒均匀。
最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。