虎皮尖椒

7.1分
102人已做过
一般 筷子、菜刀

配方

7种材料
尖椒 、盐 、生抽 、耗油 、蒜头 、味精 、豆豉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
请忽略煤气管！我没有把尖椒籽扣掉（因为这种辣椒根本不辣）只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。
步骤2.
热锅冷油，等油热后舀一勺盐，把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了，锅小了！
步骤3.
煎皱后翻个！
步骤4.
2面差不多时就把尖椒放一边，用余油煸一下豆豉和蒜头，（因为我家不吃蒜头，所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅）香味出来后就把尖椒铲几下！
步骤5.
拿一个碗放点生抽 耗油 味精 少许清水。
步骤6.
把汤料淋进去，快速翻炒。
步骤7.
锅底保留一点汤，把尖椒用筷子摆好，然后把汤淋尖椒上把豆豉也放面上。

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请忽略煤气管！我没有把尖椒籽扣掉（因为这种辣椒根本不辣）只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。
热锅冷油，等油热后舀一勺盐，把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了，锅小了！
煎皱后翻个！
2面差不多时就把尖椒放一边，用余油煸一下豆豉和蒜头，（因为我家不吃蒜头，所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅）香味出来后就把尖椒铲几下！
拿一个碗放点生抽 耗油 味精 少许清水。
把汤料淋进去，快速翻炒。
锅底保留一点汤，把尖椒用筷子摆好，然后把汤淋尖椒上把豆豉也放面上。