豆沙团

8.3分
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felicia'
难度:难，配方:糯米粉、开水、粽子叶，步骤:1.0g糯米粉冲入200ml开水后， 2.待温度降低后，揉成粉团。 3.带皮红豆馅300g分成14等份（ 4.糯米粉团也分成14等份，用适量干
难 蒸锅、筷子

配方

5种材料
糯米粉 300g、开水 200ml、带皮红豆沙馅 300g、粽子叶 适量、油 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
300g糯米粉冲入200ml开水后，用筷子搅匀。
步骤2.
待温度降低后，揉成粉团。
步骤3.
带皮红豆馅300g分成14等份（做法见小贴士）。
步骤4.
糯米粉团也分成14等份，用适量干的糯米粉做手粉防止制做时粘手。
步骤5.
每份粉团揉圆后，先做成空心窝窝头状，放入豆沙馅，再用左手拇指下压豆沙、右手虎口边向上旋转着聚拢粉皮，做成圆团子后压扁。
步骤6.
逐一做好所有的团子，用湿纱布盖上防止粉团干裂。
步骤7.
粽子叶也是老妈晒好寄来的，用开水煮一下。
步骤8.
剪成小块、抹上少许油，放蒸锅内当蒸垫。
步骤9.
做好的团子放在抹过油的粽子叶上。
步骤10.
盖上锅盖，冷水大火开始蒸。水开后转中火蒸8分钟。
步骤11.
这是蒸好的豆沙团子，可以开吃啦~

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豆沙团
300g糯米粉冲入200ml开水后，用筷子搅匀。
待温度降低后，揉成粉团。
带皮红豆馅300g分成14等份（做法见小贴士）。
糯米粉团也分成14等份，用适量干的糯米粉做手粉防止制做时粘手。
每份粉团揉圆后，先做成空心窝窝头状，放入豆沙馅，再用左手拇指下压豆沙、右手虎口边向上旋转着聚拢粉皮，做成圆团子后压扁。
逐一做好所有的团子，用湿纱布盖上防止粉团干裂。
粽子叶也是老妈晒好寄来的，用开水煮一下。
剪成小块、抹上少许油，放蒸锅内当蒸垫。
做好的团子放在抹过油的粽子叶上。
盖上锅盖，冷水大火开始蒸。水开后转中火蒸8分钟。
这是蒸好的豆沙团子，可以开吃啦~