炒木樨肉

7.7分

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一般

鸡蛋、木耳、猪里脊肉、黄瓜、盐、植物油、香油、葱、味精、姜、酱油、料酒

步骤1.

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里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。

步骤2.

里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。

步骤3.

肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。

步骤4.

锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。

步骤5.

锅里留底油倒入蛋液。

步骤6.

炒成木樨状装盘备用。

步骤7.

锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。

步骤8.

放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。

步骤9.

装盘。

包含此做法的食谱

里脊肉肉鸡蛋鸡蛋清鸡蛋蛋清黄瓜料酒木耳

窍门配方

炒木樨肉

里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。

里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。

肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。

锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。

锅里留底油倒入蛋液。

炒成木樨状装盘备用。

锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。

放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。

装盘。