十三香龙虾

6.9分
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向小厨
难度:一般，配方:小龙虾、圆青椒、花椒、干辣椒，步骤:1.用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净 2.锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干 3.出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红 4.倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开
一般 红油味

配方

10种材料
小龙虾 3斤半、圆青椒 1个、王守义十三香 、花椒 、郫县豆瓣酱 、干辣椒 、葱姜蒜 、盐糖 、美味鲜 、八角香叶

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。 姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
步骤2.
锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
步骤3.
出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
步骤4.
倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。（我放的比平时做菜又咸一点，这样龙虾能更好的入味）
步骤5.
调味后，转中火烧15分钟左右即可。出锅前三、四分钟记得放青椒，图中我煮的汤汁较少，建议汤汁还是剩多点比较好吃。
步骤6.
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十三香龙虾
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十三香龙虾
用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。 姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。
锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。（我放的比平时做菜又咸一点，这样龙虾能更好的入味）
调味后，转中火烧15分钟左右即可。出锅前三、四分钟记得放青椒，图中我煮的汤汁较少，建议汤汁还是剩多点比较好吃。
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