香菇蛋卷

9.1分
96人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 、香菇 、面粉 、盐 、油 、水 、香葱

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱、香菇切碎（香菇一定要先用水焯好）。
步骤2.
鸡蛋打入盆中。
步骤3.
将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。
步骤4.
向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加，随着搅拌，这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。
步骤5.
锅放在火中，锅中刷底油倒入少量面糊，小火煎制。
步骤6.
一面煎好后翻转煎另一面。
步骤7.
煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。
步骤8.
一次将两至三张面饼叠加到一起，一层包一层的卷好。
步骤9.
直至卷成筒状。
步骤10.
卷好后的样子。
步骤11.
将筒饼切成小卷。
步骤12.
切的时候尽量切成大小一至。
步骤13.
切好，装盘。
步骤14.
做成。

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香菇蛋卷
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香菇蛋卷
葱、香菇切碎（香菇一定要先用水焯好）。
鸡蛋打入盆中。
将切好的葱和香菇末倒入鸡蛋液中。
向蛋液中继续加入面粉。面粉要随着加，随着搅拌，这样才不易出疙瘩。搅成面糊状。
锅放在火中，锅中刷底油倒入少量面糊，小火煎制。
一面煎好后翻转煎另一面。
煎好后出锅装盘。然后陆续将其余面糊都如法煎制成饼。
一次将两至三张面饼叠加到一起，一层包一层的卷好。
直至卷成筒状。
卷好后的样子。
将筒饼切成小卷。
切的时候尽量切成大小一至。
切好，装盘。
做成。