蒜蓉虾球蒸白菜

8.7分
91人已做过
难 炒锅、蒸锅

配方

6种材料
白菜 、粉丝 、虾仁 、蒜 、植物油 、蒸鱼豉油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粉丝提前用冷水泡软备用。
步骤2.
白菜洗净，切成细丝。
步骤3.
虾仁横剖成2半。
步骤4.
大蒜捣成蒜蓉备用。
步骤5.
将泡好的粉丝铺在盘中。
步骤6.
上面均匀的码上白菜丝。
步骤7.
然后放入虾仁备用。
步骤8.
炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
步骤9.
倒入鱼豉油。
步骤10.
煮滚。
步骤11.
将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
步骤12.
然后将白菜放入蒸锅中。
步骤13.
开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。

窍门

贴心提示：
豉油汁和大蒜的用量可根据个人口味适当调整；白菜切丝后很容易熟，所以蒸的时间要掌握好，蒸的太软口感不好；蒜蓉爆香是关键，如果直接用生蒜蒸，味道会差一些。

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蒜蓉虾球蒸白菜
粉丝提前用冷水泡软备用。
白菜洗净，切成细丝。
虾仁横剖成2半。
大蒜捣成蒜蓉备用。
将泡好的粉丝铺在盘中。
上面均匀的码上白菜丝。
然后放入虾仁备用。
炒锅中倒入植物油烧热，下蒜蓉爆香。
倒入鱼豉油。
煮滚。
将调好的蒜蓉豉油汁浇在白菜上。
然后将白菜放入蒸锅中。
开锅后4-5分钟即可，吃的时候稍微拌一下。