7.8分
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无添加、营养健康的原味曲奇
阅宝麻麻
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、黄油、低筋面粉、糖粉，步骤:1.将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软 2.将糖粉倒入软化的黄油里； 3.再开启打蛋器1档打发； 4.当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续
10分钟以内
一般
甜、原味
裱花袋、刮刀、保鲜盒
烤箱
步骤1.
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将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化；
步骤2.
将糖粉倒入软化的黄油里；
步骤3.
再开启打蛋器1档打发；
步骤4.
当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；
步骤5.
面粉过筛，加入到黄油中；
步骤6.
用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）
步骤7.
将面糊装入裱花袋，用18齿花嘴挤出造型到防粘黄金烤盘上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连；
步骤8.
烤箱预170度预热5分钟，中层上下火烤17分钟至表面金黄色即可出炉；（具体温度还是根据自己的烤箱脾气来调整）
步骤9.
出炉，不错吧！晾凉后装入保鲜盒，密封保存！
1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。
2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。
3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。
4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。
