炸猪排

7.1分
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巴巴Barbara
难度:一般，配方:猪排、鸡蛋、面包糠、低筋面粉，步骤:1.猪排修理干净，用刀尖扎几个小洞， 2.加上盐、黑胡椒碎、五香粉、葱姜蒜 3.猪排拍上面粉。 4.鸡蛋打散，猪排裹上蛋液。
一般 五香

配方

8种材料
猪排 3块、鸡蛋 2个、面包糠 适量、低筋面粉 适量、盐 1小勺、黑胡椒碎 1/2小勺、葱姜蒜粉 1/2小勺、五香粉 1/2小勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪排修理干净，用刀尖扎几个小洞，用刀背拍松。
步骤2.
加上盐、黑胡椒碎、五香粉、葱姜蒜粉涂抹均匀，腌制1小时。
步骤3.
猪排拍上面粉。
步骤4.
鸡蛋打散，猪排裹上蛋液。
步骤5.
裹上面包糠，用手轻轻压实。
步骤6.
油温烧至180°C左右，放入猪排炸定型，捞出，待油温再次升至180°C左右，放入猪排，炸至颜色深金黄色，表面酥脆捞出控油。
步骤7.
趁热切成块即可装盘，趁热食用。

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炸猪排
猪排修理干净，用刀尖扎几个小洞，用刀背拍松。
加上盐、黑胡椒碎、五香粉、葱姜蒜粉涂抹均匀，腌制1小时。
猪排拍上面粉。
鸡蛋打散，猪排裹上蛋液。
裹上面包糠，用手轻轻压实。
油温烧至180°C左右，放入猪排炸定型，捞出，待油温再次升至180°C左右，放入猪排，炸至颜色深金黄色，表面酥脆捞出控油。
趁热切成块即可装盘，趁热食用。