趣多多饼干

9.8分
618人已做过
青陌飛羽
时间:10分钟以内，难度:困难，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、巧克力、巧克力豆，步骤:1.准备好材料，粉类材料放在一块。 2.巧克力隔水加热融化备用。 3.软化好的黄油打散。 4.一次性加入糖粉。
10分钟以内 困难 甜 刮刀、刮板、保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
黄油 80克、低筋粉 100克、玉米淀粉 80克、糖粉 80克、鸡蛋 1个、可可粉 10克、巧克力 10克、盐 1克、巧克力豆 40克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，粉类材料放在一块。
步骤2.
巧克力隔水加热融化备用。
步骤3.
软化好的黄油打散。
步骤4.
一次性加入糖粉。
步骤5.
打发均匀蓬松的状态。
步骤6.
分三次加入蛋液，一次性加入会使得面糊过稀了，要注意。
步骤7.
打发好的面糊非常顺滑。
步骤8.
加入融化后的巧克力。
步骤9.
打匀即可，颜色变深了。
步骤10.
倒入所有粉类材料。
步骤11.
用刮刀拌至无干粉状态。
步骤12.
拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
步骤13.
用刮板从面糊里切出称一下，大概15克左右一份，然后搓圆放好，我做了23份。
步骤14.
把巧克力豆撒在油纸上。
步骤15.
拿起一个小面团，按在巧克力豆上，这样巧克力豆就自然地粘在面团上了，再用刮板把面团压扁，取出即可。
步骤16.
排列好的饼干糊，巧克力豆是自然按压下去的，所以每一份都不一样，左下角那块揭下来心急了，所以歪了。
步骤17.
放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟即可。
步骤18.
烤了10分钟的状态，还可以。
步骤19.
出炉晾凉。
步骤20.
成品。

窍门

没有巧克力的同学可以把它等量替换成可可粉。

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巧克力隔水加热融化备用。
软化好的黄油打散。
一次性加入糖粉。
打发均匀蓬松的状态。
分三次加入蛋液，一次性加入会使得面糊过稀了，要注意。
打发好的面糊非常顺滑。
加入融化后的巧克力。
打匀即可，颜色变深了。
倒入所有粉类材料。
用刮刀拌至无干粉状态。
拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
用刮板从面糊里切出称一下，大概15克左右一份，然后搓圆放好，我做了23份。
把巧克力豆撒在油纸上。
拿起一个小面团，按在巧克力豆上，这样巧克力豆就自然地粘在面团上了，再用刮板把面团压扁，取出即可。
排列好的饼干糊，巧克力豆是自然按压下去的，所以每一份都不一样，左下角那块揭下来心急了，所以歪了。
放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟即可。
烤了10分钟的状态，还可以。
出炉晾凉。
成品。