煎茄盒

9.6分
108人已做过
困难 五香

配方

10种材料
面粉 、橄榄油 、茄子 、肉馅 、韭菜 、精盐 、生抽 、鸡精 、淀粉 、五香粉

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
做茄盒的材料。
步骤2.
肉馅加入适量的五香粉。
步骤3.
加入适量的生抽拌匀。
步骤4.
加入适量的橄榄油。
步骤5.
加入适量的精盐。
步骤6.
加入适量的鸡精拌匀。
步骤7.
准备适量的面粉和淀粉。
步骤8.
加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。
步骤9.
韭菜切成碎末。
步骤10.
切好的韭菜末放到肉馅中。
步骤11.
把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。
步骤12.
把肉馅夹到茄子的中间。
步骤13.
把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。
步骤14.
锅加热放入适量的橄榄油。
步骤15.
把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
步骤16.
把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。
步骤17.
直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。

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煎茄盒
做茄盒的材料。
肉馅加入适量的五香粉。
加入适量的生抽拌匀。
加入适量的橄榄油。
加入适量的精盐。
加入适量的鸡精拌匀。
准备适量的面粉和淀粉。
加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。
韭菜切成碎末。
切好的韭菜末放到肉馅中。
把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。
把肉馅夹到茄子的中间。
把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。
锅加热放入适量的橄榄油。
把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。
直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。