啤酒炖带鱼

6.8分

79人已做过

蔓菁gril

难度:一般，配方:带鱼、啤酒、盐调料液、蒜炝锅，步骤:1.带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中， 2.准备好葱，姜，蒜，小辣椒 3.开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜 4.放入带鱼，用油煸炒一下

一般

带鱼三条、啤酒一罐、白糖调料液适量、生抽调料液适量、料酒调料液适量、老抽调料液适量、盐调料液适量、姜片调料液炝锅适量、蒜炝锅适量、葱炝锅适量、小红辣椒炝锅适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。

步骤2.

准备好葱，姜，蒜，小辣椒

步骤3.

开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒

步骤4.

放入带鱼，用油煸炒一下

步骤5.

将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)

步骤6.

锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。

包含此做法的食谱

葱姜蒜生抽白糖啤酒

窍门配方

啤酒炖带鱼

带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。

准备好葱，姜，蒜，小辣椒

开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒

放入带鱼，用油煸炒一下

将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)

锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。