凉拌茄子

7.4分
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记忆的墨晕
难度:一般，配方:茄子、蒜头、白糖、酱油，步骤:1.茄子洗净、去皮。 2.切段（大概1根手指的长度） 3.用碟子排好，放锅里蒸10-15分 4.蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易
一般 筷子

配方

7种材料
茄子 2个、蒜头 3个、盐 适量、白糖 适量、酱油 适量（这个不要太多）、芝麻油 适量、鸡精粉 一点点（重口味可放，小清新就免了）

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净、去皮。
步骤2.
切段（大概1根手指的长度）
步骤3.
用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了
步骤4.
蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开
步骤5.
把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒
步骤6.
放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下
步骤7.
把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。
步骤8.
最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）

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凉拌茄子
茄子洗净、去皮。
切段（大概1根手指的长度）
用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了
蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开
把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒
放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下
把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。
最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）