凉拌豆皮

6.2分

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一般炒锅

豆皮、黄瓜、盐、鸡精、生抽、葱、姜、蒜、花椒、陈醋、花生油、蚝油

步骤1.

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豆腐皮上锅蒸5分钟，葱姜蒜切末。

步骤2.

蒸好铺在板上晾凉，晃过洗净，用盐搓一下表皮，预防农药残留。

步骤3.

豆皮、黄瓜切菱形片。葱姜蒜末放在豆皮上。

步骤4.

炒锅中烧热花生油、放几粒花椒，浇在豆皮上，调入盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油拌匀即可。

豆制品虽好，但不要贪多。

包含此做法的食谱

炒锅葱姜蒜花生油花生蚝油鸡精黄瓜

窍门配方

凉拌豆皮

豆腐皮上锅蒸5分钟，葱姜蒜切末。

蒸好铺在板上晾凉，晃过洗净，用盐搓一下表皮，预防农药残留。

豆皮、黄瓜切菱形片。葱姜蒜末放在豆皮上。

炒锅中烧热花生油、放几粒花椒，浇在豆皮上，调入盐、鸡精、生抽、陈醋、蚝油拌匀即可。