麻辣花生米

7.6分
115人已做过
一般 辣、麻辣 炒锅

配方

6种材料
生花生米 、盐 、食用油 、椒盐粉 、干红椒 、花椒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
花生米用温开水泡半小时。
步骤3.
鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。
步骤4.
锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。
步骤5.
利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。
步骤6.
倒入花生米翻炒片刻。
步骤7.
炒好出锅。
步骤8.
拌入少许盐和椒盐。
步骤9.
晾凉，即可食用了，香香脆脆的。

窍门

喜欢其他口味的，还可以放胡椒粉，孜然粉，五香粉等。但还是要加少量的食盐搭配着，不然花生米没有咸度也不是太好吃。

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麻辣花生米
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麻辣花生米
原料图。
花生米用温开水泡半小时。
鼓胀开的花生米剥去红衣，这是个繁琐活，不过也很快，一集电视剧的时间就完成了。晾干备用。
锅内倒适量食用油，花生米下锅，炒锅加热，油热后，调成小火慢慢煎炸。锅里听到噼啪声音，花生微黄时，关火，翻炒几下，出锅。
利用锅里余油，小火炒香花椒、干辣椒。
倒入花生米翻炒片刻。
炒好出锅。
拌入少许盐和椒盐。
晾凉，即可食用了，香香脆脆的。