蔬豆卷

7.6分
121人已做过
一般

配方

7种材料
猪肉 、韭菜 、腌好的香椿芽 、豆腐皮 、蒜苗 、黄瓜 、红辣椒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
步骤3.
红辣椒切段，用油炸香炸脆！
步骤4.
韭菜放入开水中烫软。
步骤5.
肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
步骤6.
黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
步骤7.
按照个人的口味加料。
步骤8.
简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
步骤9.
卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。

窍门

1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶，这样可以缠两道，绑得比较结实。

包含此做法的食谱

豆腐 鸡蛋 简单 红辣椒 大葱 个人 油锅

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蔬豆卷
准备材料。
豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
红辣椒切段，用油炸香炸脆！
韭菜放入开水中烫软。
肉切长条加入鸡蛋和淀粉，放入油锅中炸熟。
黄瓜切长条，将准备好的材料摆放在盘中。
按照个人的口味加料。
简单一点的，蒜苗、黄瓜、大酱，让人想起煎饼卷大葱！
卷成卷后，用烫熟的韭菜绑结，即可食用。