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茄子炒肉
小土堆er
难度:一般，配方:线茄子、尖椒、猪肉，步骤:1.准备材料的合照 2.茄子一定要手撕，不要用刀切 可 3.锅中倒油 放入蒜瓣 炒香 4.加入肉片 翻炒均匀 加少许料
一般
线茄子 3个、尖椒 半个、猪肉 适量、蒜 5瓣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料的合照
步骤2.
茄子一定要手撕，不要用刀切
可能是手撕的茄子比较入味
反正看老一辈做茄子都是用手撕
猪肉切小片
尖椒切小段
蒜切瓣
步骤3.
锅中倒油 放入蒜瓣 炒香
步骤4.
加入肉片
翻炒均匀
加少许料酒
加少许酱油
步骤5.
.加入尖椒翻炒
直到肉都变色
步骤6.
.加入茄子
刚开始没水 所以需要不停的翻炒 以免干锅
一直把茄子超软
步骤7.
加入水 几乎没过茄子 炖15分钟
茄子一定要炖的软软的
收汤就可以出锅啦
步骤8.
来一个特写
步骤9.
一人食。
