广式肠粉

6.4分

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何小囡

难度:一般，配方:蒜蓉辣酱、生抽、鸡蛋液、肉末，步骤:1.米加水泡三小时以上，让米吸饱水， 2.拿一个平底盘子或者披萨盘或者派盘 3.拿出盘子，用刮板刮下肠粉装盘即可 4.加鸡蛋的，在盘子入锅变透明还没起

一般刮板料理机

米一杯，电饭煲量杯、水一杯半、蒜蓉辣酱适量、生抽适量、鸡蛋液适量、肉末适量

步骤1.

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米加水泡三小时以上，让米吸饱水，然后用料理机打成米浆

步骤2.

拿一个平底盘子或者披萨盘或者派盘或者模具，我用的8寸方模，舀入米浆，均匀铺底，锅少开水，放入盘子，蒸3分钟左右，米浆变透明，并起大泡即可

步骤3.

拿出盘子，用刮板刮下肠粉装盘即可，注意烫手哦

步骤4.

加鸡蛋的，在盘子入锅变透明还没起大泡的时候放入鸡蛋，放肉的，在一开始没有入锅之前就要放入肉糜

步骤5.

撒上辣椒和生抽就可以开吃了

包含此做法的食谱

披萨辣椒肉糜米浆肠粉

窍门配方

广式肠粉

米加水泡三小时以上，让米吸饱水，然后用料理机打成米浆

拿一个平底盘子或者披萨盘或者派盘或者模具，我用的8寸方模，舀入米浆，均匀铺底，锅少开水，放入盘子，蒸3分钟左右，米浆变透明，并起大泡即可

拿出盘子，用刮板刮下肠粉装盘即可，注意烫手哦

加鸡蛋的，在盘子入锅变透明还没起大泡的时候放入鸡蛋，放肉的，在一开始没有入锅之前就要放入肉糜

撒上辣椒和生抽就可以开吃了