虾仁北豆腐

7.7分
94人已做过
一般

配方

8种材料
胡萝卜 、豌豆 、北豆腐 、虾仁 、盐 、水淀粉 、鸡汤 、葱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。
步骤2.
将豆腐切见方小块打上花刀。
步骤3.
锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。
步骤4.
虾去壳、虾线，取虾仁备用。
步骤5.
胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。
步骤6.
锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。
步骤7.
待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。
步骤8.
出锅前淋入水淀粉即可。
步骤9.
特点：滑嫩可口。

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虾仁北豆腐
材料：北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆调味：葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。
将豆腐切见方小块打上花刀。
锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。
虾去壳、虾线，取虾仁备用。
胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒，焯水备用。
锅置火上油烧热，煸香葱花，倒入鸡汤。
待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。
出锅前淋入水淀粉即可。
特点：滑嫩可口。