素馄饨

6.8分
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难度:一般，配方:青菜、竹笋、油面筋、馄饨皮，步骤:1.青菜一斤烫水后撩起，先挤干水份， 2.笋半斤在水里略煮一会儿，然后剁馅 3.油面筋半斤剁馅（天津产的油面筋更 4.0克菜油（菜油是关键，提味）烧热
一般

配方

8种材料
青菜 500g、竹笋 250g、油面筋 10个、馄饨皮 500g、姜末 适量、盐 适量、味精 少许、菜油 150g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青菜一斤烫水后撩起，先挤干水份，再剁馅。 注意，如果先剁馅，青菜会吃水太多，导致馅料散开。
步骤2.
笋半斤在水里略煮一会儿，然后剁馅。（注意没剥皮笋的大约要选购一斤）
步骤3.
油面筋半斤剁馅（天津产的油面筋更佳）
步骤4.
150克菜油（菜油是关键，提味）烧热，加入姜末，煸炒片刻，加入其他馅料，少许盐、味精。
步骤5.
一斤馄饨皮，包馅。
步骤6.
下锅煮好，加点香油，葱花，就完成啦！

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素馄饨
青菜一斤烫水后撩起，先挤干水份，再剁馅。 注意，如果先剁馅，青菜会吃水太多，导致馅料散开。
笋半斤在水里略煮一会儿，然后剁馅。（注意没剥皮笋的大约要选购一斤）
油面筋半斤剁馅（天津产的油面筋更佳）
150克菜油（菜油是关键，提味）烧热，加入姜末，煸炒片刻，加入其他馅料，少许盐、味精。
一斤馄饨皮，包馅。
下锅煮好，加点香油，葱花，就完成啦！