蓝莓酱小排包

7.1分
83人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 约50克、牛奶 约200克、面粉 约500克、盐 1/、酵母 8克、玉米油 约20克、蓝莓果酱 、蜂蜜 约40克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。
步骤2.
揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。
步骤3.
将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。
步骤4.
排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。
步骤5.
包入蓝莓酱。
步骤6.
排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。
步骤7.
表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。

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蓝莓酱小排包
将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后，加酵母揉匀。
揉光滑后，加入玉米油继续揉。至出筋膜。
将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。
排气，分割成约60克重的小团整圆，醒发二十分钟。再次压扁排气。
包入蓝莓酱。
排入烤盘，45度，下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。
表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层，175度，18分钟左右。