金丝元葱

7.1分
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及时雨1730
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土豆、香菜、味精面、鸡粉，步骤:1.土豆去皮洗净，元葱剥净，香菜洗净 2.土豆切丝(中细丝)，放入水中浸泡 3.将半个元葱切丝，香菜切段。备用。 4.油温7层热时将土豆丝下锅，注意要
10分钟以内 一般 葱香

配方

6种材料
土豆 2个、葱 半个、香菜 50克、盐 2克、味精面 3克、鸡粉 3克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮洗净，元葱剥净，香菜洗净
步骤2.
土豆切丝(中细丝)，放入水中浸泡。将土豆丝多投几遍水后捞出沥干水份备用。
步骤3.
将半个元葱切丝，香菜切段。备用。
步骤4.
油温7层热时将土豆丝下锅，注意要少量土豆丝下油锅，下多了油会外溢发生火灾。安全第一哦。两个土豆分四次下锅炸完。
步骤5.
炸至金黄酥脆放入大盆中。
步骤6.
将元葱丝香菜段放入盆中，加白糖，盐，细味精，鸡粉。用盆簸拌，以防土豆丝折断。簸拌均匀就可以装盘了。
步骤7.
香酥脆甜的金丝元葱做好了。

窍门

1、切好的土豆丝多投洗几遍，去掉淀粉； 2、过油时切忌万万不可将土豆丝全部倒入油锅。油锅内的油会溢出着火。可分四次过油。少量土豆丝下锅炸效果会的更好。

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金丝元葱
土豆去皮洗净，元葱剥净，香菜洗净
土豆切丝(中细丝)，放入水中浸泡。将土豆丝多投几遍水后捞出沥干水份备用。
将半个元葱切丝，香菜切段。备用。
油温7层热时将土豆丝下锅，注意要少量土豆丝下油锅，下多了油会外溢发生火灾。安全第一哦。两个土豆分四次下锅炸完。
炸至金黄酥脆放入大盆中。
将元葱丝香菜段放入盆中，加白糖，盐，细味精，鸡粉。用盆簸拌，以防土豆丝折断。簸拌均匀就可以装盘了。
香酥脆甜的金丝元葱做好了。