清蒸椒麻鸡

Name: 清蒸椒麻鸡
Ingredients: 1只童子鸡; 0适量花椒; 0适量盐; 0适量料酒

6.1分

156人已做过

沫沫yankee

难度:一般，配方:童子鸡、花椒、料酒，步骤:1.我们家一直很喜欢吃椒麻味的菜，花 2.花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至盐 3.在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。 4.腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花

一般椒盐味蒸锅、保鲜膜

童子鸡 1只、花椒适量、盐适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

我们家一直很喜欢吃椒麻味的菜，花椒可以去湿气，浓郁的味道使人胃口大开。昨天做了清蒸椒麻鸡，买的“舌尖中国商城”的安吉90天散养鸡。上好的原料加上精心的烹饪，成就了这道香喷喷的椒麻鸡。在这里和大家分享一下！童子鸡沥干水。

步骤2.

花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用

步骤3.

在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上

步骤4.

腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。斩件装盘即可

包含此做法的食谱

椒麻味花椒盐椒麻鸡盐和清蒸烹饪麻鸡

清蒸椒麻鸡

花椒和盐放入锅内先炒一会，炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用

在鸡肉表面轻轻的抹上一层花椒盐。敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上

腌制好的鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，大火蒸15分钟出锅。斩件装盘即可