皮蛋瘦肉粥

8.2分

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枫林听语_嘉

难度:一般，配方:无铅皮蛋、香葱、香油、黑胡椒粉，步骤:1.买肉馅（选好肉现绞的），装保鲜袋 2.肉馅一块切丁，姜切丝（不爱吃姜切 3.剩米饭用水抓洗，把水倒掉。锅里加 4.皮蛋放清水里泡着一会

一般保鲜袋

熟米饭我用剩的一碗、猪肉馅冰箱冻的一块、无铅皮蛋一个、姜、香葱、香油、黑胡椒粉、盐、鸡精

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买肉馅（选好肉现绞的），装保鲜袋压扁（不要太厚，太厚掰不动，这次的就有点厚不好掰），用刀背划痕，放冰箱冷冻，用的时候不用化掰一块就可以了

步骤2.

肉馅一块切丁，姜切丝（不爱吃姜切大一些可以挑出来），一定要放姜去腥

步骤3.

剩米饭用水抓洗，把水倒掉。锅里加适量的水米饭肉馅姜丝，开火煮

步骤4.

皮蛋放清水里泡着一会

步骤5.

锅开了，用勺子去上面浮沐

步骤6.

切皮蛋丁，切葱花

步骤7.

粥熬到粘稠，加皮蛋，搅匀，煮开

步骤8.

加适量黑胡椒粉，盐，

步骤9.

加少许鸡精，香油（也可以再加点猪油更香），撒葱花，关火，搅拌均匀

步骤10.

盛碗里再撒点葱花

包含此做法的食谱

黑胡椒胡椒粉鸡精皮蛋胡椒肉馅姜丝

窍门配方

皮蛋瘦肉粥

买肉馅（选好肉现绞的），装保鲜袋压扁（不要太厚，太厚掰不动，这次的就有点厚不好掰），用刀背划痕，放冰箱冷冻，用的时候不用化掰一块就可以了

肉馅一块切丁，姜切丝（不爱吃姜切大一些可以挑出来），一定要放姜去腥

剩米饭用水抓洗，把水倒掉。锅里加适量的水米饭肉馅姜丝，开火煮

皮蛋放清水里泡着一会

锅开了，用勺子去上面浮沐

切皮蛋丁，切葱花

粥熬到粘稠，加皮蛋，搅匀，煮开

加适量黑胡椒粉，盐，

加少许鸡精，香油（也可以再加点猪油更香），撒葱花，关火，搅拌均匀

盛碗里再撒点葱花