绿豆蛙汤圆

8.1分
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jijiqucho(来自新浪微博.)
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:糯米粉、开水、糖粉、草莓粉，步骤:1.准备好所有材料 2.白色面团：将20g糖加入70g的 3.有色面团：先将有色粉和糯米粉混合 4.从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆
10分钟以内 一般 甜 筷子 宝宝

配方

7种材料
糯米粉 适量、开水 适量、糖粉 适量、草莓粉 适量、抹茶粉 适量、可可粉 适量、玫瑰芝麻馅 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
白色面团：将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子搅拌匀后用手和成一个光滑的面团。水酌量增减。
步骤3.
有色面团：先将有色粉和糯米粉混合，同2步骤加入热糖水揉成团。
步骤4.
从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆压扁，当中放入馅料，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。
步骤5.
然后放在桌子上按扁。
步骤6.
取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。
步骤7.
放上红脸蛋及嘴巴。
步骤8.
水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。
步骤9.
汤圆一次不可食用过多，以免消化不良，也不建议4岁以下的宝宝单独食用。
步骤10.

窍门
1、煮汤圆时，一定要待水煮沸后下汤圆，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮沸待汤圆浮起来便可捞出，不要开大火，也不要让水翻滚，不然汤圆易破裂。 2、揉面团时一定要一点点加水，水的温度60-70度最理想，只要面团揉起来不粘手就可以。 3、在包的过程中小球可能会开裂，可以沾一水在手中，修一下。

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绿豆蛙汤圆
准备好所有材料
白色面团：将20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子搅拌匀后用手和成一个光滑的面团。水酌量增减。
有色面团：先将有色粉和糯米粉混合，同2步骤加入热糖水揉成团。
从绿色粉里面取一小块，搓成一个圆压扁，当中放入馅料，慢慢的收口搓成圆圆的汤圆。
然后放在桌子上按扁。
取白色的糯米团二小块，搓成二个圆按扁放在绿圆上，成青蛙眼睛。
放上红脸蛋及嘴巴。
水煮沸，包好的汤圆入锅中，中大火，煮沸后再加小半碗冷水，再次煮小沸待汤圆浮起来便可捞出。
汤圆一次不可食用过多，以免消化不良，也不建议4岁以下的宝宝单独食用。