全蛋海绵蛋糕

7.6分
115人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

4种材料
鸡蛋 、玉米油 、低粉 、白糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的材料，鸡蛋忘记拍下来了。
步骤2.
一次性将糖倒入蛋液中。
步骤3.
准备一个大点的盆，装入40度热水，打蛋盆坐在热水上，启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。
步骤4.
这时蛋液颜色变浅了。
步骤5.
启动打蛋器调至高速继续打，打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时就可以了。
步骤6.
将低粉过筛
步骤7.
用橡皮刮刀上下翻拌均匀，倒入玉米油，继续翻匀。
步骤8.
烤盘里铺上油纸，倒入面糊，抹平后用力震两下，
步骤9.
烤箱事先预热好（在你做蛋糕糊的过程中就可以先做好这步），180度烤20分钟就行了。

窍门

原来在网上看到用的是黄油，由于我老公吃不来黄油的味道，所以我改用玉米油，味道也是一样好的。

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全蛋海绵蛋糕
准备好所需的材料，鸡蛋忘记拍下来了。
一次性将糖倒入蛋液中。
准备一个大点的盆，装入40度热水，打蛋盆坐在热水上，启动打蛋器，前3分钟不停地打，打至全蛋颜色渐变浅。
这时蛋液颜色变浅了。
启动打蛋器调至高速继续打，打到提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出纹路时就可以了。
将低粉过筛
用橡皮刮刀上下翻拌均匀，倒入玉米油，继续翻匀。
烤盘里铺上油纸，倒入面糊，抹平后用力震两下，
烤箱事先预热好（在你做蛋糕糊的过程中就可以先做好这步），180度烤20分钟就行了。