草莓果冻慕斯蛋糕

9.8分
108人已做过
困难 搅拌机

配方

12种材料
鸡蛋 、草莓 、牛奶 、酸奶 、糖 、芝士 、低筋面粉 、鲜奶油 、吉利丁片 、草莓饮料 、阿胶粉 、色拉油

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
步骤2.
把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
步骤3.
打成酸奶草莓糊。
步骤4.
吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
步骤5.
鲜奶油打发成6分发。
步骤6.
奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
步骤7.
奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
步骤8.
在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
步骤9.
搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
步骤10.
做好的蛋糕体。
步骤11.
把蛋糕片剪成比模具小点的片。
步骤12.
放入模具底层中间。
步骤13.
倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤14.
吉利丁用冷水泡软。
步骤15.
草莓饮料加入糖搅拌均匀。
步骤16.
把泡软的吉利丁捞在饮料中。
步骤17.
加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
步骤18.
冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
步骤19.
倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。

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草莓果冻慕斯蛋糕
草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
打成酸奶草莓糊。
吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
鲜奶油打发成6分发。
奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
做好的蛋糕体。
把蛋糕片剪成比模具小点的片。
放入模具底层中间。
倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
吉利丁用冷水泡软。
草莓饮料加入糖搅拌均匀。
把泡软的吉利丁捞在饮料中。
加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。