巧克力狮子包

8.7分
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嘟嘟和小布丁
难度:难，配方:高粉、低粉、酵母、细砂糖，步骤:1.所有材料准备齐。 2.将除黄油，可可粉和化可可粉的水以 3.加入黄油揉制扩展阶段。 4.将可可粉和化可可粉水混合，取18
难

配方

10种材料
高粉 200g、低粉 50g、酵母 2.5g、细砂糖 38g、蛋 38g、水 122g、黄油 25g、可可粉 1大匙、化可可粉的水 1大匙、巧克力适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料准备齐。
步骤2.
将除黄油，可可粉和化可可粉的水以外的原料放在一起，揉制扩展，表面光滑。
步骤3.
加入黄油揉制扩展阶段。
步骤4.
将可可粉和化可可粉水混合，取180克面团一起揉匀。
步骤5.
将白面团和可可面团一次发酵。
步骤6.
发酵结束，白面团分成40g一个。可可面团分成25g一个。滚圆松弛15分钟。
步骤7.
白面团松弛后擀圆，翻面后包入巧克力。
步骤8.
应该是圆的，我这个有点儿不圆，抱歉。
步骤9.
巧克力面团擀圆，翻面后在中间切一刀，顶部不切断。
步骤10.
将面片向两边打开，成两个半圆，以底边中点为中心切3刀成4份，注意顶部不能切断。
步骤11.
将切好的可可面团打开，排在烤盘上，两头靠在一起成放射状，将包好巧克力的白面团放在可可面团里，进行二次发酵。
步骤12.
刷蛋液，180度15分钟。晾凉后用巧克力笔画上狮子脸或者向日葵，即成。
步骤13.
希望大家喜欢。我是画画无能，请见谅。
步骤14.
原版图

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巧克力狮子包
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巧克力狮子包
所有材料准备齐。
将除黄油，可可粉和化可可粉的水以外的原料放在一起，揉制扩展，表面光滑。
发酵结束，白面团分成40g一个。可可面团分成25g一个。滚圆松弛15分钟。
白面团松弛后擀圆，翻面后包入巧克力。
应该是圆的，我这个有点儿不圆，抱歉。
巧克力面团擀圆，翻面后在中间切一刀，顶部不切断。
将面片向两边打开，成两个半圆，以底边中点为中心切3刀成4份，注意顶部不能切断。
将切好的可可面团打开，排在烤盘上，两头靠在一起成放射状，将包好巧克力的白面团放在可可面团里，进行二次发酵。
刷蛋液，180度15分钟。晾凉后用巧克力笔画上狮子脸或者向日葵，即成。
希望大家喜欢。我是画画无能，请见谅。
原版图