酥香猪肝

6.9分
78人已做过
一般 五香、酥

配方

9种材料
熟猪肝 300克、黄瓜 1根、花生米 50克、葱 1段、酱油 、香醋 、香油 、鸡精 、油炸辣椒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
熟猪肝切片放入大碗中。
步骤2.
自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。
步骤3.
五香花生打碎。
步骤4.
黄瓜切丝、葱切丝。
步骤5.
把黄瓜丝、葱丝加入猪肝碗中。
步骤6.
再加入五香花生碎。
步骤7.
最后修正稿调好的料汁调匀即可。

窍门
过年回家，过年回家，大家都是这样。香辣猪肝是我家独有一道菜，在各种酒店里都没有见到过这道菜，也许就是那种很私房的菜了，里面加了花生碎，酥香可口，是我家家宴上常常现身的，也是最受欢迎的家传凉拌菜，拌一大盘，被一扫而光，从无例外。如今，吃起这道凉拌菜，有一种像家一样纯粹的味道。

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酥香猪肝
熟猪肝切片放入大碗中。
自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。
五香花生打碎。
黄瓜切丝、葱切丝。
把黄瓜丝、葱丝加入猪肝碗中。
再加入五香花生碎。
最后修正稿调好的料汁调匀即可。