竹荪大杂烩

8.0分

111人已做过

一般

鹌鹑蛋 6个、西兰花 100克、竹荪 8朵、小西红柿 6个、鸿喜菇 1/、盐 1小匙、鸡精 1小匙、香油 1大匙、淮山 100克、板粟 8个、酱油 1大匙、淀粉

步骤1.

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将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。

步骤2.

小西红柿氽烫后去皮。

步骤3.

板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

步骤4.

山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。

步骤5.

鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。

步骤6.

锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１０分钟。

步骤7.

将剩下的所有材料都放进锅内。

步骤8.

加入盐、酱油、鸡精。

步骤9.

开中火煮５分钟，用淀粉勾芡。

步骤10.

关火后滴入香油即可享用了。

材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。
如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。

包含此做法的食谱

竹荪西红柿鸡精勾芡清水盐水

窍门配方

竹荪大杂烩

将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。

小西红柿氽烫后去皮。

板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。

山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。

鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。

锅内加入１碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮１０分钟。

将剩下的所有材料都放进锅内。

加入盐、酱油、鸡精。

开中火煮５分钟，用淀粉勾芡。

关火后滴入香油即可享用了。