8.1分
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罂粟籽辫子面包
Tracy易彩
难度:难，电器:烤箱，配方:高筋粉、酵母、细砂糖、鸡蛋，步骤:1.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面 2.将面团排气后平均分成12份，松弛 3.将面团擀成椭圆形 4.卷成条状后搓长
难
烤箱
高筋粉 280g、酵母 4g、细砂糖 45g、盐 2g、鸡蛋 40g、淡奶油 40g、牛奶 100g、黄油 20g、表面装饰 、全蛋液 适量、罂粟仔或芝麻 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉成扩展阶段（我用面包机30分钟），放温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回弹不塌陷。
步骤2.
将面团排气后平均分成12份，松弛10分钟
步骤3.
将面团擀成椭圆形
步骤4.
卷成条状后搓长
步骤5.
3条一组，捏紧接头
步骤6.
编成辫子
步骤7.
放入烤盘，放温暖处发酵至两倍大
步骤8.
表面刷蛋液，撒上罂粟籽
步骤9.
放入预热好的烤箱，165度20分钟
步骤10.
拉丝非常棒
步骤11.
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