煎酿辣椒

9.6分
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yixing
难度:难，配方:肥瘦猪肉、辣椒、小葱、玉米淀粉，步骤:1.准备所需材料。 2.将猪肉洗净剁成肉沫。 3.将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱 4.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老
难 辣 平底锅

配方

14种材料
肥瘦猪肉 500g、辣椒 8个、小葱 1根、蒜 2瓣、盐 1茶匙、糖 半茶匙、玉米淀粉 1小勺、酱油 1小勺、老抽 1茶匙、料酒 少许、鱼露 少许、鸡精 适量、食用油 适量、胡椒粉 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
将猪肉洗净剁成肉沫。
步骤3.
将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
步骤4.
再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
步骤5.
将调料和肉沫搅拌均匀。
步骤6.
辣椒洗净，去净内部的籽。
步骤7.
用手掰开辣椒酿入肉馅。
步骤8.
把辣椒填满肉馅。
步骤9.
依次酿好。
步骤10.
平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
步骤11.
煎至金黄色后反面，煎至熟透。
步骤12.
取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
步骤13.
倒入调好的酱油淀粉勾茨。
步骤14.
把茨汁煮开即可。
步骤15.
辣椒装盘，淋上茨汁。

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煎酿辣椒
准备所需材料。
将猪肉洗净剁成肉沫。
将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。
再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。
将调料和肉沫搅拌均匀。
辣椒洗净，去净内部的籽。
用手掰开辣椒酿入肉馅。
把辣椒填满肉馅。
依次酿好。
平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
煎至金黄色后反面，煎至熟透。
取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
倒入调好的酱油淀粉勾茨。
把茨汁煮开即可。
辣椒装盘，淋上茨汁。