香煎天鹅蛋

7.4分
103人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 、胡萝卜 、豆腐 、芹菜叶 、天鹅蛋蛤喇 3个、盐 、胡椒粉 、橄榄油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛤喇表面清洗干净。锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟。
步骤2.
扒开。取出蛤喇肉，剁碎。
步骤3.
豆腐挤水。胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥。
步骤4.
将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油。加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5.
将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内。
步骤6.
表面涂抹蛋液。粘上西芹叶装饰。
步骤7.
锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入。先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色。
步骤8.
将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右。（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）。

窍门

、根据个人喜好决定其他原料的多少。

2、天鹅蛋外壳洗净，用刀子将边缘修正光滑。

3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。

4、表面煎黄，随即翻过来，转小火，慢慢将肉馅焖熟，汤汁不会流失，所以肉质鲜嫩。

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十分钟 蛤喇肉 猪肉 橄榄 胡椒 西芹 蛤喇

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香煎天鹅蛋
将蛤喇表面清洗干净。锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟。
扒开。取出蛤喇肉，剁碎。
豆腐挤水。胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥。
将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油。加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内。
表面涂抹蛋液。粘上西芹叶装饰。
锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入。先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色。
将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右。（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）。