肥牛金针菇

6.7分
78人已做过
一般 筷子

配方

7种材料
金针菇 300克、肥牛片 250克、盐 、油 、蒜蓉 、陴县豆瓣酱 1汤匙、葱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇剪去根部洗净备用，肥牛片装盒备用。
步骤2.
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
步骤3.
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
步骤4.
大火烧开后放入金针菇。
步骤5.
煮开。
步骤6.
加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。

窍门

如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。

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肥牛金针菇
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肥牛金针菇
金针菇剪去根部洗净备用，肥牛片装盒备用。
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
大火烧开后放入金针菇。
煮开。
加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。