黑芝麻蛋奶卷

6.6分

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你才是深井病呐

难度:一般，配方:鸡蛋、自发面粉、牛奶，步骤:1.面粉分两份，牛奶水浴加热约30度 2.面团体积变为2倍即为醒好。分别揉 3.黑面团置于下面，上抹清水，再将黄 4.切成大小合适，塑形即可

一般

鸡蛋 1只、自发面粉约300克（我没量）、牛奶一袋200ml（没用完）、南方黑芝麻糊三分之二袋

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面粉分两份，牛奶水浴加热约30度即可，一半面粉打入鸡蛋，加牛奶搅拌至合适软硬度，另一半加黑芝麻糊，牛奶和匀。揉好，30度左右醒发约半小时。

步骤2.

面团体积变为2倍即为醒好。分别揉一会儿排气，然后擀成如图面饼

步骤3.

黑面团置于下面，上抹清水，再将黄色面团对齐放好，卷成柱状。

步骤4.

切成大小合适，塑形即可

步骤5.

整齐间隔摆在容器中，放置10分钟左右。

步骤6.

然后冷水上锅蒸约20分钟。即可享用，如果喜欢，和面时侯可加入少许白砂糖，口味会比较甜～

包含此做法的食谱

牛奶芝麻半小时黑芝麻糊砂糖面饼鸡蛋加牛奶

窍门配方

黑芝麻蛋奶卷

面粉分两份，牛奶水浴加热约30度即可，一半面粉打入鸡蛋，加牛奶搅拌至合适软硬度，另一半加黑芝麻糊，牛奶和匀。揉好，30度左右醒发约半小时。

面团体积变为2倍即为醒好。分别揉一会儿排气，然后擀成如图面饼

黑面团置于下面，上抹清水，再将黄色面团对齐放好，卷成柱状。

切成大小合适，塑形即可

整齐间隔摆在容器中，放置10分钟左右。

然后冷水上锅蒸约20分钟。即可享用，如果喜欢，和面时侯可加入少许白砂糖，口味会比较甜～