花豆焖鸡

8.6分

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yixing

难度:难，配方:鸡腿、花豆、油盐、酱油，步骤:1.主料：新鲜花豆、鸡腿辅料：油、 2.把新鲜花豆去壳洗净 3.青辣椒洗净切片、姜切片、大葱洗净 4.把鸡腿洗净切块

难

鸡腿 1个、花豆 400g、油盐适量、酱油 10g、姜 2g、花椒粒 1g、草果 1个、冰糖 1小块、大葱 1根、青辣椒 1个、料酒 2g、番茄酱 5g

步骤1.

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主料：新鲜花豆、鸡腿辅料：油、盐、酱油、姜、八角、花椒粒、草果、大葱、冰糖、料酒

步骤2.

把新鲜花豆去壳洗净

步骤3.

青辣椒洗净切片、姜切片、大葱洗净切段

步骤4.

把鸡腿洗净切块

步骤5.

热锅凉油加花椒粒、姜，小火炒出香味

步骤6.

加鸡腿块大火翻炒一会

步骤7.

加料酒、酱油、八角、草果、大葱、盐

步骤8.

加番茄酱翻炒到鸡块出香味

步骤9.

加水、花豆、冰糖大火烧开

步骤10.

加盖转中小火焖到鸡块、花豆熟透

步骤11.

加青辣椒

步骤12.

大火收汁即可

包含此做法的食谱

花椒粒番茄八角草果鲜花花豆

窍门配方

花豆焖鸡

主料：新鲜花豆、鸡腿辅料：油、盐、酱油、姜、八角、花椒粒、草果、大葱、冰糖、料酒

把新鲜花豆去壳洗净

青辣椒洗净切片、姜切片、大葱洗净切段

把鸡腿洗净切块

热锅凉油加花椒粒、姜，小火炒出香味

加鸡腿块大火翻炒一会

加料酒、酱油、八角、草果、大葱、盐

加番茄酱翻炒到鸡块出香味

加水、花豆、冰糖大火烧开

加盖转中小火焖到鸡块、花豆熟透

加青辣椒

大火收汁即可