鲜虾粥

7.2分

146人已做过

大小头状钩

难度:一般，配方:大米、鲜虾、小香葱、玉米油，步骤:1.材料：大米，鲜虾，小香葱，糖，盐 2.虾剥出虾仁，挑去虾线，少于料酒去 3.下玉米油，油温5成作用下虾皮虾头 4.米，水，虾油。小火慢熬。着急的话

一般高压锅

大米、鲜虾、小香葱、玉米油、糖、盐、白胡椒、料酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料：大米，鲜虾，小香葱，糖，盐，油，白胡椒，料酒

步骤2.

虾剥出虾仁，挑去虾线，少于料酒去腥。虾头虾皮备用。

步骤3.

下玉米油，油温5成作用下虾皮虾头，小火慢炸，至虾油呈红色。

步骤4.

米，水，虾油。小火慢熬。着急的话可以用高压锅，但是慢慢熬出一锅粥的感觉也是棒棒的。用锅熬一定要小火，加够水。水量至少是米的五倍以上。

步骤5.

粥基本达到米粒开花的程度可以加入虾仁。加入少于料酒。小火再煮至虾熟。联系时间不要过长，虾变色蜷缩即可，保持口感。不放心的可以多煮一会儿。

步骤6.

切小香葱，备用。

步骤7.

加糖，盐，白胡椒调味。出锅，撒葱花。

包含此做法的食谱

玉米虾仁大米胡椒用高压锅虾头米水

窍门配方

鲜虾粥

材料：大米，鲜虾，小香葱，糖，盐，油，白胡椒，料酒

虾剥出虾仁，挑去虾线，少于料酒去腥。虾头虾皮备用。

下玉米油，油温5成作用下虾皮虾头，小火慢炸，至虾油呈红色。

米，水，虾油。小火慢熬。着急的话可以用高压锅，但是慢慢熬出一锅粥的感觉也是棒棒的。用锅熬一定要小火，加够水。水量至少是米的五倍以上。

粥基本达到米粒开花的程度可以加入虾仁。加入少于料酒。小火再煮至虾熟。联系时间不要过长，虾变色蜷缩即可，保持口感。不放心的可以多煮一会儿。

切小香葱，备用。

加糖，盐，白胡椒调味。出锅，撒葱花。