樱桃冰沙冻

8.8分
127人已做过
难

配方

4种材料
樱桃 300克、牛奶 一包、冰糖 少许、炼乳 少量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将洗净的樱桃用小刀破开成两半，将中间的核取出。
步骤2.
同样方法准备好所需要量的樱桃。
步骤3.
将去核的樱桃放进无油的锅中，加少量水和冰糖，煮开。
步骤4.
再关小火煮上十分钟。
步骤5.
煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉（其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用）。
步骤6.
边煮边搅拌均匀。
步骤7.
凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏。
步骤8.
冷藏二个小时后从冰箱中拿出，用小刀沿着容器边缘中转一下。
步骤9.
将樱桃冻从容器中取出。
步骤10.
将牛奶冷冻后拿出制成刨冰。
步骤11.
将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中。
步骤12.
再在上面加点炼乳；
步骤13.
再加上薄荷叶点缀即可。

窍门
先可以直接将樱桃制作成樱桃酱；
制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中，再放入冰箱中可以保存很长时间；
也可以用琼脂制作樱桃冻；
刨冰后加入炼乳后化的非常快，应立即食用；
再上面加点炼乳味道更香，如果不喜欢，也可以加点酸奶。

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将洗净的樱桃用小刀破开成两半，将中间的核取出。
同样方法准备好所需要量的樱桃。
将去核的樱桃放进无油的锅中，加少量水和冰糖，煮开。
再关小火煮上十分钟。
煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉（其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用）。
边煮边搅拌均匀。
凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏。
冷藏二个小时后从冰箱中拿出，用小刀沿着容器边缘中转一下。
将樱桃冻从容器中取出。
将牛奶冷冻后拿出制成刨冰。
将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中。
再在上面加点炼乳；
再加上薄荷叶点缀即可。