腰果糖

7.6分
112人已做过
一般 不粘锅

配方

2种材料
腰果 、盘糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将整块盘糖用小锤子敲散碎。
步骤2.
腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热。
步骤3.
炒至腰果颜色全部发黄即可。
步骤4.
然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型。
步骤5.
继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化。
步骤6.
趁热倒在油布上。
步骤7.
然后用油布裹起，按压着整成长方形。
步骤8.
在不烫手的情况下趁热切片。
步骤9.
然后分散着摊开晾凉即可。
步骤10.
凉透后放玻璃罐中保存。

窍门
腰果糖炒的好吃小秘诀：
1.炒腰果时一定要小火慢炒，火大就会造成外面焦糊，里面不熟的状态
2.整个操作过程最好能用不粘锅，要耐着性子小火翻炒至糖全部融化
3.记得是用热的腰果融化糖，若先炒糖，那将会弄得满锅粘糖，无法继续操作

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将整块盘糖用小锤子敲散碎。
腰果放不粘锅中，小火慢慢炒熟，要不停的翻炒让腰果均匀的受热。
炒至腰果颜色全部发黄即可。
然后放入敲碎的盘糖翻炒，糖多放一些好成型。
继续小火翻炒，让热的腰果将糖全部融化。
趁热倒在油布上。
然后用油布裹起，按压着整成长方形。
在不烫手的情况下趁热切片。
然后分散着摊开晾凉即可。
凉透后放玻璃罐中保存。