8.2分
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超美味红茶奶酥
香送-最烘焙
难度:一般，电器:烤箱，配方:红茶粉、高筋面粉、法国老面、汤种，步骤:1.红茶粉放水里煮沸，然后在冷藏室里 2.将其余所有原材料和在一起搅拌均匀 3.将冰冻一夜的红茶水与面团混合搅拌 4.面团常温发酵40分钟。
一般
擀面杖
烤箱
红茶粉 5g、冰水做面团的 150g、高筋面粉 250g、法国老面 75g、汤种 25g、黄油 12g、淡奶油 8g、糖 25g、盐 3g
步骤1.
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红茶粉放水里煮沸，然后在冷藏室里放置一晚。（水量多少依据自己口味来放）
步骤2.
将其余所有原材料和在一起搅拌均匀。（注意：判断面团是否搅拌均匀的方法是拉扯出一层来查看，能拉出一层薄膜状的面皮时，就算搅拌好了）
步骤3.
将冰冻一夜的红茶水与面团混合搅拌。
步骤4.
面团常温发酵40分钟。
步骤5.
切割成小圆包状，再常温发酵20分钟
步骤6.
用擀面杖将小圆包擀得扁平，挤上奶酥酱。
步骤7.
卷起来常温发酵30分钟。
步骤8.
再用刀从中间切开，像编辫子一样将两条面团变成一条。
步骤9.
送入烤箱。上火220°，下火210°，烤14分钟即可。
步骤10.
做好啦！！！！超级超级美味的啊
