蓝莓小甜饼

8.0分
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时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、鸡蛋、低筋粉、蓝莓干，步骤:1.黄油切片，室温软化； 2.加入糖粉，拌均；PS： 不需要打 3.加入20克鸡蛋拌均； 4.低筋粉过刷，加入拌均；
10分钟以内 一般 甜 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
低筋粉 100克、蓝莓干 40克、黄油 60克、糖粉 50克、鸡蛋 30克、盐 1克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切片，室温软化；
步骤2.
加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油。
步骤3.
加入20克鸡蛋拌均；
步骤4.
低筋粉过刷，加入拌均；
步骤5.
加入蓝莓果干、盐拌均；
步骤6.
揉成光滑的面团；
步骤7.
擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；
步骤8.
取出面片，用饼干模型压出饼胚；
步骤9.
烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；
步骤10.
烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

窍门

1.面片放冰箱是冷冻，不是冷藏； 2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化； 3.黄油不需要打发； 4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。

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蓝莓小甜饼
黄油切片，室温软化；
加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油。
加入20克鸡蛋拌均；
低筋粉过刷，加入拌均；
加入蓝莓果干、盐拌均；
揉成光滑的面团；
擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；
取出面片，用饼干模型压出饼胚；
烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；
烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。